Шкафы для копчения пригодятся не только в ресторанах, это отличный подарок для настоящих ценителей блюд с дымком.
Ароматное сало или грудинка собственного приготовления – настоящий авторский деликатес, в магазине такой не купишь
Конечно, у каждого повара свои секреты, но некоторые моменты общие для всех.
Если вы решите купить коптильню горячего копчения из этого материала, уборка после застолья не будет слишком утомительной. Главное – не откладывать ее: убрать свежий нагар намного проще, чем застывшие пятна.
Процесс копчения весьма увлекает, однако при этом стоит предварительно изучить его подробно. Поэтому вопрос о правильном копчении очень актуален.