Как устроена универсальная коптильня
/blogs/poleznoe-o-koptilnyah/kak-ustroena-universalnaya-koptilnyaГорячее копчение придает деликатесам насыщенный вкус и неповторимый терпкий аромат. Кроме того, дым – природный консервант и антисептик. Именно поэтому коптильня незаменима на природе, например, когда нужно приготовить свежевыловленную рыбу.
Нержавейка – один из самых популярных материалов для производства коптилен: из нее изготавливают и горячие, и холодные, и универсальные модели. В среднем они чуть дороже таких же изделий из дерева или черной стали. Однако эти вложения оправдаются.
Чтобы сделать деликатесы с дымком, не обязательно ехать на дачу или в поход: современные производители предлагают компактные домашние коптильни, в которых можно готовить прямо на плите. На что обратить внимание при выборе?
Многие предпочитают купить коптильню горячего копчения для приготовления вкуснейшей домашней еды.